Insalata ligure

Sbuccia e patate e tagliatele a cubetti.
Taglia a pezzetti lunghi 4-5 cm i fagiolini ed elimina i semi dai pomodori e dal peperone, ora affettateli.
Tagliate a spicchi le uova sgusciate e a metà i filetti di acciuga.
Raccogli tutte le verdure in una insalatiera.
Condimento: In una tazza mescola l’olio Costa, l’aceto, la senape e l’aglio schiacciato.
Sala e versa sulle verdure al momento di servire.