- Mare
-
Sgombro
-
- Mare
-
Sgombro
-
Specialità di mare dal carattere intenso e raffinato, pensata per chi ama i sapori autentici, profondi e sapidi.
Al palato si distingue per una nota salmastra e iodataa, accompagnata da una ricchezza naturale di umami: quel gusto pieno, avvolgente e persistente che dona profondità al piatto senza bisogno di aggiungere troppo altro. Sul finale emerge una sfumatura leggermente dolce, che bilancia la sapidità e rende l’assaggio più elegante.
È ideale per completare ricette semplici ma ricercate: una pasta calda con un filo d’olio extravergine, una bruschetta croccante, un risotto delicato, un antipasto di mare o un piatto gourmet da rifinire all’ultimo momento.
Usato con misura, trasforma ogni preparazione in un’esperienza più intensa, marina e memorabile.
Da valorizzare con un olio extravergine delicato o medio, capace di accompagnare il gusto del mare senza coprirlo. Ideale con un filo di Riviera Ligure DOP o con un extravergine armonico e fruttato leggero.
La bottarga di muggine grattugiata 40g è un ingrediente prezioso, dal sapore intenso e leggermente iodato, capace di esaltare ogni piatto con semplicità. Pronta all’uso, è ideale per preparare una pasta alla bottarga ricca e autentica, portando in tavola tutto il gusto del mare in pochi minuti.
La polpa di riccio di mare è una delle espressioni più autentiche e raffinate del Mediterraneo.
Dal gusto intenso, iodato e avvolgente, è perfetta per creare piatti eleganti in pochi minuti, trasformando anche una semplice pasta in un’esperienza gastronomica.
La più alta espressione della bottarga, lavorata artigianalmente in Sardegna da uova di muggine selezionate. Dal sapore intenso e sofisticato, è un simbolo di lusso e qualità superiore.
Prodotto pregiato, ottenuto da una lavorazione tradizionale delle uova di tonno, ricco di Omega 3. Dal sapore ricco e aromatico, rappresenta un’eccellenza per chi cerca un’esperienza gourmet.
