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Sgombro
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La Baffa di Bottarga di Muggine rappresenta l’essenza di una lavorazione tradizionale della Sardegna tramandata nel tempo. Ricavata da uova di muggine accuratamente selezionate,ed essiccate al sole, si distingue per il suo sapore ricco e complesso. Ottima affettata sottile o grattugiata condita con olio evo e una goccia di limone. è un ingrediente versatile che aggiunge profondità e personalità a ogni ricetta di mare.
Una specialità dal gusto spiccatamente salmastro, iodato e ricco di umami, capace di portare nel piatto tutta la profondità del mare. Il finale leggermente dolce ne rende il sapore equilibrato, elegante e persistente.
Perfetto per arricchire primi piatti, bruschette, antipasti di mare e preparazioni semplici dove pochi ingredienti di qualità fanno davvero la differenza.
La bottarga di muggine grattugiata 40g è un ingrediente prezioso, dal sapore intenso e leggermente iodato, capace di esaltare ogni piatto con semplicità. Pronta all’uso, è ideale per preparare una pasta alla bottarga ricca e autentica, portando in tavola tutto il gusto del mare in pochi minuti.
La polpa di riccio di mare è una delle espressioni più autentiche e raffinate del Mediterraneo.
Dal gusto intenso, iodato e avvolgente, è perfetta per creare piatti eleganti in pochi minuti, trasformando anche una semplice pasta in un’esperienza gastronomica.
Prodotto pregiato, ottenuto da una lavorazione tradizionale delle uova di tonno, ricco di Omega 3. Dal sapore ricco e aromatico, rappresenta un’eccellenza per chi cerca un’esperienza gourmet.
